Det totala antalet kolonier kontrolleras

Det totala antalet kolonier är det totala antalet bakteriekolonier som odlas per gram (per milliliter) av testet under vissa förhållanden (såsom aeroba förhållanden, näringsförhållanden, pH, odlingstemperatur och tid). Kolonier är tillväxtproducerande organismer som växer på fasta medier och består av tiotusentals identiska bakterier. När provet späds ut i viss utsträckning och blandas med mediet kan var och en av de bakterieceller som kan växa och reproducera bildas en synlig koloni på plattan under vissa odlingsförhållanden. Grundläggande information Specialklassificering: Inspektion och klassificering av infektionssjukdomar: patogen mikroorganisminspektion Tillämpligt kön: om män och kvinnor tillämpar fasta: inte fasta Tips: Glas som används vid inspektionen. Såsom petriskålar, sugrör, provrör, pipettspetsar etc. måste vara fullständigt steriliserade och tvättas före sterilisering kvarstår inga bakteriostatiska ämnen. Normalt värde ingen Klinisk betydelse Återspegla endast antalet aeroba och mesofila bakterier; Psykrofiler, termofiler, speciella näringsbehov och döda bakterier kan inte återspeglas; Återspegling av livsmedlets hygienkvalitet, samt hygienåtgärder och hantering av livsmedel under produktion, transport och marknadsföring, representerar inte graden av skada på människors hälsa. Hygienisk betydelse av det totala antalet kolonier Mat rena statliga tecken Remsfisk ≤104 / g första färskhet; ≤106 / g andra färskhet; Förutsäga matens hållbarhetstid Nötkött med ett totalt antal kolonier på 105 / cm2 kan lagras under 7 dagar vid 0 ° C; Nötkött med ett totalt antal kolonier på 103 / cm2 kan förvaras under 18 dagar vid 0 ° C. försiktighetsåtgärder 1. Glas som används vid inspektionen. Såsom petriskålar, sugrör, provrör, pipettspetsar etc. måste vara fullständigt steriliserade och tvättas före sterilisering kvarstår inga bakteriostatiska ämnen. 2. Används som en vätska för provspädning, med en tom kontroll för varje sats. Om flera kolonier förekommer på agarkontrollplattan, leta efter orsaken. 3. Utspädningen av provet behandlas vanligtvis med steril saltlösning, om maten med högt saltinnehåll späds ut. Det rekommenderas att använda destillerat vatten. Inspektionsprocess För bestämning av det totala antalet kolonier bereds testprovet i allmänhet i flera olika 10-faldiga inkrementella utspädningar, och sedan tas 1 ml av varje utspädning ut och placeras i en steriliserad skål och blandas med näringsmedelsagarmediet vid en viss temperatur. Efter en viss inkubationsperiod (vanligtvis 48 timmar) registrerades antalet kolonier som bildades i varje skål, och det totala antalet bakteriekolonier innehållande per gram (eller per ml) av det ursprungliga provet beräknades baserat på utspädningsfaktorn. De grundläggande operationerna inkluderar i allmänhet: utspädning av provet - hälla plattan - odling i 48 timmar - räkningsrapport. Metoderna för att bestämma det totala antalet kolonier hemma och utomlands är i princip samma, från provbearbetning, utspädning, hällning till räkning och räkningsrapporter skiljer sig inte väsentligt, men bara något annorlunda i vissa specifika krav, såsom vissa länder i provutspädning och hällkultur, Flödeshastigheten för vätskan i pipetten, amplituden för utspädningsmedlets svängning, tiden och antalet gånger och tiden för placering är alla specificerade. Inte lämplig för publiken Inga speciella människor. Biverkningar och risker Inga komplikationer.